Duer stegt i gryde anrettet på salat (Duesteg) - En opskrift fra Alletiders Kogebog blandt over. Meget god sovs, men stegetiden skal være ca.
Duer i gryde - En opskrift fra Alletiders Kogebog blandt over 38.
Når du har læst denne opskrift, forstår du alt om stegte duer. Derfor kan man ikke bestemme stegetiden nøjagtigt, før man ve hvilken due man har med at.
Læg bacon og duer iog lad gryden snurre svagt til kødet er mørt. Varm olivenolie i en gryde og brun duerne på alle sider.
Tilsæt hvidvin og timian og lad det simre i - minutter. Prøv denne super nemme opskrift på due med karljohan- og trompetsvampe.
Stegte duer var en dejlig både søndagsmiddag og en middag ved festlige lejligheder i 50erne. I dag står stegte duer ikke først på familiens.
Hæld bouillon og piskefløde ve og lad duerne stege ved svag varme under låg i 40-min. Vend dem når halvdelen af stegetiden er gået. De rengjorte duer tørres med køkkenrulle og krydres med salt og peber. Ingredienser: unge duer; spsk smør; salt og peber; ½ tsk.
Metoden kan også bruges tit stykker af vildt samt hare.
Jeg mindes på et tidspunkt at være faldet over en opskrift på duer h. Duerne pilles og renses ombindes med spækket. Gnides med salt og peber både udvendig og indvendig.
Man kan komme persille eller en lille dusk frisk. Har fået nogle due unger af min morfar, men ved sku ikke lige helt hvad. Læg herefter duerne i et ildfast fad og svøb duerne med baconskiver. Stil fadet med duerne i en 2grader forvarmet ovn i minutter.
Hvis man ikke er sikker på, at duerne er unge, kan man sprænge dem, se s. Sådan laver du de bedste brasede kartofler. Disse højrebsbøffer er stegt på en varm pande, men de er lige så.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar
Bemærk! Kun medlemmer af denne blog kan sende kommentarer.